적용된 고기 롤 슬라이서

기계 내부에서는 롤러를 사용하여 고기 혼합물을 압축하고 얇은 시트로 만듭니다.

이 시트는 절단 블레이드 세트를 통과하여 더 작은 부분으로 나뉘며, 각 부분은 단일 양고기 롤을 형성합니다.

개별 부분이 절단되면 양고기 롤의 특징적인 원통 모양으로 굴립니다. 이는 고기를 원하는 모양으로 형성하고 압축하도록 설계된 일련의 롤러와 핀을 사용하여 달성됩니다.
 

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