대두는 일반적으로 열간 압착되며 열간 압착 후 대두는 콩 냄새가 나지 않습니다.
자동 오일 프레스 기계 냉간 압착 대두 방법 및 작동 단계
다음은 콩의 냉간 압착과 정제기의 사용에 대해 콩 냄새가 없는 콩기름을 정제하는 단계이다.
일반적인 콩기름 함량은 약 12%, 부패율은 약 90%, 실제 확인된 콩은 자동 압착기로 기름을 추출한 다음 기름을 추출한 콩 떡을 사용하여 두부를 만든 다음 끝을 먹인다. 두부의 찌꺼기에서 가축과 가금류로, 대두의 가격을 만들 수 있고 원리의 근본이 되는 이익은 2-3배 진행됩니다.
오일 프레스를 사용한 최초의 콩기름 추출 방법은 다음과 같습니다.
체, 따기 등의 방법으로 콩의 불순물을 제거한 다음 깨끗한 물로 씻고 대기 건조합니다. 검은 껍질 콩인 경우 먼저 껍질을 벗긴 다음 소형 스크류 오일 프레스에 넣어 냉간 압착합니다. 두 번의 냉간 압착 후 기름과 케이크를 부수십시오.
100kg의 콩을 두 번 냉압착하면 10-12기름의 10-12kg이 될 수 있고, 압착 된 된장 약 80kg, 된장 1kg은 여전히 3kg의 두부를 만들 수 있습니다. 콩기름 추출에 대해 이야기하면 Kefeng 오일 프레스 기계는 작은 고리의 콩기름 추출에 대해 이야기할 기회를 가질 것입니다: 식용, 온도 120-130C, 수분 1을 터뜨리기 위해 튀기기 전에 언론으로{{6} }}.8퍼센트, 케이크 두께 0.7. 일단 건조하지만 건조 케이크 재료의 바이어스가 너무 타서 백색도 손실이 더 큽니다. 또한 두 번 건식 처리 처리 방법을 채택할 수 있습니다, 6에 튀긴 콩, 7 성숙, 프레스 온도 80-100 '수분 6-8 퍼센트 . 하지만 두 번 누르면 수율이 줄어듭니다.
콩기름은 비린내가 나고 정제 후 제거할 수 있지만 저장 과정에서 다시 맛이 나는 경향이 있습니다. 리놀렌산의 존재로 인한 비릿한 냄새, 리놀렌산의 함량을 줄이기 위한 선택적 수소화 방법으로 인한 이솔레산, 그리고 동시에 이솔레산의 생성을 피하기 위해 콩기름 "뒷맛"을 기본적으로 제거할 수 있습니다. 현상. 정제된 콩기름을 장기간 보관하면 색이 밝은 색에서 어두운 색으로 변하는 현상을 "색상 회복"이라고 합니다. 이 현상을 "색상 복구"라고 합니다. 대두유의 색회복 현상은 다른 유지에 비해 현저하며, 유지의 자가산화에 의한 복합적인 변화가 근본적인 원인이 될 수 있다. 이러한 현상은 원료의 수분함량을 낮추어 미연에 방지할 수 있으며, 이 방법은 콩기름의 색상 문제를 근본적으로 해결하기 위해 널리 사용되고 있다.
