핫프레스와 콜드프레스용 오일프레스 장비의 장단점
오일 프레스 공정은 스크류 오일 프레스 장비에서 생성된 외력을 사용하여 오일을 압출하고 식용 오일을 추출하는 것입니다. 오일 추출 공정 : 프레스의 스팀 볶음 오일 슬래그 제거의 머리카락 때문에 프레스의 온도와 오일 추출 공정은 열간 압착과 냉간 압착으로 나뉘며 둘 사이의 차이점은 무엇입니까?
우선 두 제품의 생산 공정이 다릅니다. 냉유 압착은 가열이나 저온을 하지 않고 압착한 상태이다. 추출된 오일은 온도가 낮고 산가가 낮으며 일반적으로 정제가 필요하지 않습니다. 침전 및 여과 후 제품 오일을 얻습니다. 그러나 소에 있는 대부분의 식물성 기름은 뜨거운 기름, 즉 기름을 누르기 전에 기름을 깨끗이 닦고 깨고 고온에서 가열하므로 기름 내부에서 일련의 변화가 일어난다. 오일 압축에 적응하고 오일 수율을 향상시키기 위해 세포, 단백질 변성 촉진, 오일 점도 감소 등. 냉간 압착유는 진품이지만 삶을 위한 건강한 선택이지만 대부분의 오일은 냉간 압착에 적합하지 않습니다. 고시폴 독소의 면실유, 노란색 프로스팅 독소의 변질된 기름 등은 정제하여 제거해야 합니다. 프래그런스 오일과 프래그런스 오일은 아로마를 얻기 위해 핫 프레싱이 필요합니다. 따라서 냉간 압착은 건강하고 열간 압착은 맛있으며 열간 압착 방법은 일반적으로 오일 압착 전에 세척, 분쇄 및 고온 가열 처리 후 추출되므로 오일 내부에서 일련의 변화가 발생합니다: 오일 세포 파괴, 단백질 촉진 변성, 오일 점도 감소, 오일 압착에 적합하도록 오일 수율 향상. 그러나 고온의 기름에서 추출한 기름은 색이 진하고 산가가 높아 먹기 전에 정제해야 한다. 동시에 고온 압착 공정에서 생리 활성 물질(비타민 E, 알코올, 카로티노이드 등)이 많이 손실되어 자원 낭비가 발생합니다. 일반적으로 열간 압연은 열간 압연 스크류 오일 프레싱 기계를 사용해야 합니다.
냉간 압착 오일 방식은 오일 프레스로 가열 또는 저온 전의 오일 압력을 말하며 냉간 압착 방식은 일반적으로 60도 환경에서 처리됩니다. 냉압착 오일 제품은 오일 본연의 향과 색을 유지하고 오일의 생리 활성 물질을 완벽하게 보존합니다. 단백질 변성 정도가 낮고 단백질의 종합적인 이용이 용이하다. 냉간 압착유의 원료는 잘 선택해야 하며, 그렇지 않으면 냉간 압착유의 품질에 영향을 미칩니다. 일반적으로 냉압유는 발연점이 낮고 수분 함량이 불안정하여 장기 보관에 적합하지 않습니다. 여기서 콜드 프레스 스파이럴 프레스는 콜드 프레스를 추천한다. 열간 압착유와 냉간 압착유의 차이점은 열간 압착유는 순수한 맛과 풍부한 향, 특히 참기름, 땅콩 기름 및 기타 기름이 있다는 것입니다. 단점은 미가공시 튀길때 거품이 난다. 원심 오일 필터 솔루션을 사용해야 합니다. 콜드 프레스 오일 색상이 더 좋고 상대적으로 가볍고 오일 맛에서 콜드 프레스 오일 압력이 달콤하지 않고 불이 붙지 않습니다. 냉간 압착 오일은 먹을 때 거품이 생기지 않으며 냄비를 막히지 않습니다.
